Squashsoppa med citron och timjan

En underbar och nyttig soppa. Vet du att timjan är bra mot hosta och bra för lungorna?  Starta gärna med bönmarinaden nedanför och gör därefter…

Sötpotatissoppa med halloumi

2 stora sötpotatisar eller 4 små 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olja ex olivolja, ghee eller kokosolja 2 potatisar 1-2 msk vegtarisk buljong…

Bönsallad med selleri

Gott tillbehör till det mesta. Selleri lugnar och stärker nervsystemet. 1 förpackning med bönor 2 bladselleristjälkar 1 pressad vitlöksklyfta  Persilja Blanda med olivolja, balsamvinäger, salt o…

Sellerishot

Selleri stärker nervsystemet och ger lugn. Sellerishot som appetizer eller morgondrink 2 selleristjälkar Ca 1 ”tumme” ingefära saften av 1 citron Manukahonung (antibakteriell, stärker immunförsvaret)…

Masala

Krämig masala med cashewnötter och koriandersallad 1. Koka 3,5 dl basmatiris. 2. Finhacka 1 gul lök. Skala och grovriv 500 gr morötter. Skala och finriv 1 bit ingefära (ca 2…

Kokosgrädde

1 burk kokosmjölk 1 msk kokossocker 1 tsk vanilj Låt kokosmjölken stå kallt några timmar. Ta sedan ut den försiktigt, skaka inte. Öppna burken och…

Färska tahinimarinerade bönor

600gr vaxbönor, alternativt haricots verts 3mskl tahini 1-2 vitlöksklyfta ½ dl olivolja 1 selleristjälk örtsalt 2msk citroner saft och eventuellt finrivet skal sesamfrön att strö…

Kokta rödbetor i ugn

1 kg rödbetor kokas mjuka i vatten, ca 50-60 min. Ta av skalet under rinnande vatten när de är färdiga. Skär i mindre bitar/klyftor lägg…

Groddade Mungbönor

Ta 2dl mungbönor skölj och blötlägg under natten. Nästa morgon sköljer du dem igen, låter vattnet rinna av och häller tillbaka i en bunke.  Låt…