26
jul
600gr vaxbönor, alternativt haricots verts
3mskl tahini
1-2 vitlöksklyfta
½ dl olivolja
1 selleristjälk
örtsalt
2msk citroner saft och eventuellt finrivet skal
sesamfrön att strö över
1. Ångkoka bönorna. De ska fortfarande ha ett visst tuggmotstånd. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av. 2. Mixa tahini, riven vitlök, olivolja, grovt skuren selleri, örtsalt och citronsaft till en jämn dressing. 3. Blanda dressingen tillsammans med bönorna och ställ svalt före servering. Strö över sesamfrön strax före servering.