Färska tahinimarinerade bönor


600gr vaxbönor, alternativt haricots verts

3mskl tahini

1-2 vitlöksklyfta

½ dl olivolja

1 selleristjälk

örtsalt

2msk citroner saft och eventuellt finrivet skal

sesamfrön att strö över

1. Ångkoka bönorna. De ska fortfarande ha ett visst tuggmotstånd. Skölj dem i kallt vatten och låt rinna av. 2. Mixa tahini, riven vitlök, olivolja, grovt skuren selleri, örtsalt och citronsaft till en jämn dressing. 3. Blanda dressingen tillsammans med bönorna och ställ svalt före servering. Strö över sesamfrön strax före servering.