Denna goda dressing uppskattas av de allra flesta! God till Mungbönsgrytan, sallad och kokta grönsaker. Bra källa till kalcium.

Mixa en liten bit paprika (gul eller röd), en bit stjälkselleri och en vitlöksklyfta med lite vatten till det är flytande. Tillsätt Tahini (sesampasta) och saften av lite citron eller lime. Mixa! Tillsätt olivolja och lite vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar, ev chilipeppar om du vill göra den lite starkare.