Grönkålssoppa


2 msk Ghi/Olja

2 pressade vitlöksklyftor
1 msk Curry
2 lökar eller 1 stor purjolök hackad/skivad
8 potatisar i ca 2x2cm bitar
2 morötter skivade
2 liter vatten
2 Ekologiska grönsaksbuljongtärningar
1 1/2 dl röda linser
300 gr grönkål, hackad.
salt och svartpeppar efter smak

Fräs lök och vitlök i oljan tillsammans med Curry.
Tillsätt potatis och morötter och fräs med någon minut.
Häll på vatten + buljong.

Koka ca 10 minuter.

Skjölj linserna lägg dem i soppan och tillsätt linserna tillsammans med grönkålen. Koka ytterligare 10-12 minuter.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.