Hari Dharams special – Svarta bönor med getost och grönsaksmojs

2 portioner

Riv grovt:

1 gul lök, 1 morot, en liten bit rotselleri
Fräs detta i en stekpanna tillsammans med:
en näve bladspenat (helst färsk)
en näve ruccolasallad
0,5 tsk hela korianderfrön
0,5 krm cayennepeppar

Då grönsakerna mjuknat något tillsätt:
drygt 1 dl Svarta bönor
en liten bit getost fördelad i små bitar

Då getosten har smält lite tillsätt:
2 dl mjölk, grädde eller havremjölk
Låt puttra 1-2 min!

Strö över ca 0,5-1 tsk salt (se till att det inte blir för mycket getosten är också salt i sig)

Servera med Quinoaspaghetti – Mums! Protein- och järnrikt!