Hummous

4 dl Kokta kikärtor (kan bytas ut mot svarta bönor.)
1 1/2 dl vatten
2 msk Olja
3 msk Pressad citron eller lime
1 1/2 tsk salt
2 msk Tahini (sesampasta) Recept nedan men finns färdigt på Hälsokostaffärer.
1 tsk Tamari (kan uteslutas) Lagrad ekologisk soja.

Jag brukar också ta ett par vitlöksklyftor och ibland smaksätta efter humör!

Svartpeppar, paprikapulver, persilja, färka kryddor……bara fantasin och smaklökarna sätter stopp!

Hummous är gott att ta en stor sked och lägga i soppan, breda på smörgåsen eller som tillbehör med grönsallad.