Libanesisk linssoppa


2msk Ghi Olja
2 gula lökar
2 potatis
4 vitlöksklyftor
3 dl röda linser
1 1/2 liter vatten
2 ekologiska buljongtärningar
1 pressad citron
1-2 tsk malen spiskummin
1 krm kajennpeppar
salt, peppar
ev. hackad persilja

Skala lök och potatis och skär i mindre bitar. 
Skala och skiva vitlöken tunt.
Värm Ghi/olja och fräs kryddorna (spiskummin, kajenpeppar, vitlök) och löken en stund.
Lägg linser, potatis,lök, vitlök och buljong i en grytan och tillsätt vatten.
Koka 20 min under lock.
Smaksätt med citron,salt och peppar.