Potenta potatis


2 portioner
Denna innehåller både lök, vitlök och ingefära som ger dig kraft och kreativitet att verka i världen:

* 2 bakpotatis
* ½ dl ghee eller olivolja
* 1 lök
* 1 liten bit ingefära
* 1-2 vitlöksklyftor
* ½ tsk svartpeppar
* 1 tsk gurkmeja
* ½ tsk chilipulver
* 8 hela nejlikor eller 1 tsk malen nejlika
* 3 kardemummakärnor eller ½ tsk kardemumma
* ½ tsk kanel
* ½ dl soyasås
* 250g keso
* 1 dl riven ost

Sätt ugnen på 180 C och baka potatisen i en timme. Hacka och stek lök, vitlök och ingefära med kryddor. Tillsätt soyasåsen. Dela potatisarna på mitten och gröp ur dem. Blanda potatisen, keson och kryddblandningen i stekpannan. Fyll sedan potatisskalen med blandningen och lägg lite riven ost utanpå. Lägg in i ugnen ca 15 minuter. Servera potatisen med yoghurt för att balansera upp den kryddblandningen.