Tomatsoppa med gula mungbönor


5dl krossade ekologiska tomater.
2msk smör
1/2 tsk Hing
2 krm nymald svartpeppar
1/2 tsk rostad malen indisk kummin.
1 tsk rostad malda korianderfrön.
5 dl vatten
2 msk råsocker
1 dl grädde (sojagrädde)
salt
1/2-1 dl gula mungbönor.

Koka de gula mungbönorna i dubbla mängden vatten 20-30 minuter tills de är mjuka i en egen gryta.
Smält smöret i en gryta tillsätt i följande ordning hing, svartpeppar, kummin och koriander.
Tillsätt tomatkrosset, vattnet och grädden låt koka upp och låt puttra 5-10 minuter.
Vänd ner de kokta mungbönorna och smaksätt med råsocker och salt.